- 地域の産品を味わって頂きたい -

蕎麦と共に地域の味を楽しんで頂けるよう、そば粉をはじめとした料理に使う素材には

県内や地域で採れるものを取り入れています。

■そば粉　茨城県産ブランド常陸秋蕎麦

・新治市大畑産

・阿見町上条産

■蓮根　

・かすみがうら市牛渡産

・土浦市田村産

■海老（海老の素揚げ使用）

・霞ヶ浦産

■小鉢

季節によって、地域で採れる素材を使用しております。

例：霞ヶ浦産　海老の甘煮